元記事:【485号】手軽にエスニック!タイごはん

材料/2人分
乾燥春雨
25g
むきエビ
50g
鶏ひき肉
50g
キュウリ
1/2本
セロリ
1/4本
赤パプリカ
1/8個
ショウガ
1/2かけ
【A】
ナンプラー
大さじ1
砂糖
小さじ2
少々
レモン汁
大さじ1と1/2
唐辛子(輪切り)
1/2〜1本
作り方
  1. 1

    春雨は熱湯で戻し、食べやすい長さに切る。エビと鶏ひき肉はそれぞれゆでておく。野菜はすべて千切りにする。

  2. 2

    ボウルにAを合わせ、(1)の材料を加えてよくあえる。

  3. 3

    器に盛り、お好みでトマトやレタスを添える。

Point!

鶏ひき肉やエビの代わりにツナやハムでもOK。

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