材料/2人分
- 乾燥春雨
- 25g
- むきエビ
- 50g
- 鶏ひき肉
- 50g
- キュウリ
- 1/2本
- セロリ
- 1/4本
- 赤パプリカ
- 1/8個
- ショウガ
- 1/2かけ
【A】
- ナンプラー
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ2
- 塩
- 少々
- レモン汁
- 大さじ1と1/2
- 唐辛子(輪切り)
- 1/2〜1本
作り方
-
1
春雨は熱湯で戻し、食べやすい長さに切る。エビと鶏ひき肉はそれぞれゆでておく。野菜はすべて千切りにする。
-
2
ボウルにAを合わせ、(1)の材料を加えてよくあえる。
-
3
器に盛り、お好みでトマトやレタスを添える。
Point!
鶏ひき肉やエビの代わりにツナやハムでもOK。
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