野菜をたっぷり入れた、栄養満点のビビンバ。学校給食でも人気のメニューです。具材に全て火を通しているので、お弁当にも安心です。

材料/4人分
小松菜
1束
ニンジン
50g
ごま油
小さじ1
ニンニク、ショウガ(チューブタイ プでも可)
少々
牛肉(細切れ)
200g
モヤシ
80g
小ネギ
少々
ご飯
600g
【A】
しょうゆ
大さじ1と1/2
砂糖
小さじ1と1/2
理酒、みりん
各小さじ1
トウバンジャン
小さじ1/2
作り方
  1. 1

    小松菜は5cmの長さに切り、ニンジンは千切りにする

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ニンニク、ショウガを入れ、香りが出るまで炒める

  3. 3

    (2)に牛肉を加えて炒め、火が通ったら、ニンジン、小松菜、モヤシの順に入れてさらに炒める

  4. 4

    (3)に混ぜ合わせたAと、小口切りにした小ネギを加える。全体に絡めたら火を止める

  5. 5

    皿にご飯を盛り付け、(4)をのせたら完成

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