野菜をたっぷり入れた、栄養満点のビビンバ。学校給食でも人気のメニューです。具材に全て火を通しているので、お弁当にも安心です。
材料／4人分
- 小松菜
- 1束
- ニンジン
- 50g
- ごま油
- 小さじ1
- ニンニク、ショウガ(チューブタイ プでも可)
- 少々
- 牛肉(細切れ）
- 200g
- モヤシ
- 80g
- 小ネギ
- 少々
- ご飯
- 600g
【A】
- しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- 砂糖
- 小さじ1と1/2
- 理酒、みりん
- 各小さじ1
- トウバンジャン
- 小さじ1/2
作り方
-
1
小松菜は5cmの長さに切り、ニンジンは千切りにする
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2
フライパンにごま油を熱し、ニンニク、ショウガを入れ、香りが出るまで炒める
-
3
（2）に牛肉を加えて炒め、火が通ったら、ニンジン、小松菜、モヤシの順に入れてさらに炒める
-
4
（3）に混ぜ合わせたAと、小口切りにした小ネギを加える。全体に絡めたら火を止める
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5
皿にご飯を盛り付け、（4）をのせたら完成
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