元記事:【490号】知って得する!? B・H・S(ベーコン・ハム・ソーセージ)の美味しいトリセツ

材料/4人分
ロースハム
50g
レタス
適量
リコッタチーズ
30g
粒マスタード
お好みの量
好みのドレッシング(オリーブオイル、ビネガー、岩塩など)
適量
【飾りの野菜とフルーツはお好みで】
ブロッコリー
1/2株(ボイルする)
オクラ
5〜6本(ボイルする)
ミニトマト
5〜6個
ブドウ
5〜6粒
グレープフルーツ
1/4個
作り方
  1. 1

    野菜とフルーツは下準備する。グレープフルーツは皮をむき、薄皮を取って食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    お皿にレタスを敷き、(1)を盛り付ける。お花を生けるように、食材は立てて盛り付けるのがコツ。

  3. 3

    ハムはカットして半月形にし、花びらの形になるように端からくるくると巻いて(2)の隙間に差し込む。

  4. 4

    巻いたハムの中にリコッタチーズを入れて粒マスタードをのせ、全体にドレッシングをかける。

アクセントにおすすめ!

・マヨネーズ大さじ2に対してヨーグルト大さじ1でのばせば、シーザー風に!
・マヨネーズにハチミツと粒マスタードを少量ずつ混ぜれば、ハニーマスタードに!

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