元記事:【490号】知って得する!? B・H・S(ベーコン・ハム・ソーセージ)の美味しいトリセツ
材料/4人分
- ロースハム
- 50g
- レタス
- 適量
- リコッタチーズ
- 30g
- 粒マスタード
- お好みの量
- 好みのドレッシング(オリーブオイル、ビネガー、岩塩など)
- 適量
【飾りの野菜とフルーツはお好みで】
- ブロッコリー
- 1/2株(ボイルする)
- オクラ
- 5〜6本(ボイルする)
- ミニトマト
- 5〜6個
- ブドウ
- 5〜6粒
- グレープフルーツ
- 1/4個
作り方
-
1
野菜とフルーツは下準備する。グレープフルーツは皮をむき、薄皮を取って食べやすい大きさにカットする。
-
2
お皿にレタスを敷き、(1)を盛り付ける。お花を生けるように、食材は立てて盛り付けるのがコツ。
-
3
ハムはカットして半月形にし、花びらの形になるように端からくるくると巻いて(2)の隙間に差し込む。
-
4
巻いたハムの中にリコッタチーズを入れて粒マスタードをのせ、全体にドレッシングをかける。
アクセントにおすすめ!
・マヨネーズ大さじ2に対してヨーグルト大さじ1でのばせば、シーザー風に!
・マヨネーズにハチミツと粒マスタードを少量ずつ混ぜれば、ハニーマスタードに!
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