元記事:【503号】簡単なのに超豪華! オーブン料理でおもてなし
オーブン:180度(20分)

材料/4個分
生鮭
2切れ
塩・こしょう
各少々
ホウレン草
1束
タマネギ
1/8個
エリンギ
小1本
オリーブオイル
大さじ1/2
みそ
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1
冷凍パイシート
1枚(18cm×18cm)
ミックスチーズ
適量
適量
卵黄
適量
作り方
  1. 1

    ホウレン草は3cmの長さに切り、タマネギは薄切り、エリンギは短冊切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、タマネギ、エリンギ、ホウレン草の順に炒めて塩・こしょうをふり、粗熱を取る。

  3. 3

    生鮭は皮をはいで半分に切り、塩・こしょうをふって水気をふく。みそとマヨネーズは合わせておく。

  4. 4

    パイシートは解凍して4等分に切り、めん棒で一回り大きく延ばし、フォークで数カ所刺す。パイシートの対角線上に(2)の野菜と(3)の鮭、みそマヨネーズ、チーズをのせる。具材をのせていない対角線の角を合わせ、角に水を塗ってしっかり閉じる。

  5. 5

    表面に卵黄をハケで薄く塗り、180度に予熱したオーブンで約20分焼く。

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