元記事:【503号】簡単なのに超豪華! オーブン料理でおもてなし
オーブン:180度(20分)
材料/4個分
- 生鮭
- 2切れ
- 塩・こしょう
- 各少々
- ホウレン草
- 1束
- タマネギ
- 1/8個
- エリンギ
- 小1本
- オリーブオイル
- 大さじ1/2
- みそ
- 小さじ1
- マヨネーズ
- 大さじ1
- 冷凍パイシート
- 1枚(18cm×18cm)
- ミックスチーズ
- 適量
- 水
- 適量
- 卵黄
- 適量
作り方
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1
ホウレン草は3cmの長さに切り、タマネギは薄切り、エリンギは短冊切りにする。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し、タマネギ、エリンギ、ホウレン草の順に炒めて塩・こしょうをふり、粗熱を取る。
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3
生鮭は皮をはいで半分に切り、塩・こしょうをふって水気をふく。みそとマヨネーズは合わせておく。
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4
パイシートは解凍して4等分に切り、めん棒で一回り大きく延ばし、フォークで数カ所刺す。パイシートの対角線上に(2)の野菜と(3)の鮭、みそマヨネーズ、チーズをのせる。具材をのせていない対角線の角を合わせ、角に水を塗ってしっかり閉じる。
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5
表面に卵黄をハケで薄く塗り、180度に予熱したオーブンで約20分焼く。
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