元記事:【503号】簡単なのに超豪華! オーブン料理でおもてなし
オーブン:210度(25〜30分)

材料/チキン2本分
骨付き鶏もも肉
2本
オリーブオイル
適量
【A】
濃口しょうゆ
大さじ1と1/2
ケチャップ
大さじ3
大さじ1
蜂蜜
大さじ1
おろしショウガ
小さじ1
おろしニンニク
小さじ1
黒こしょう
少々
作り方
  1. 1

    骨付き鶏もも肉は余分な脂を取り除き、フォークで皮を数カ所刺し、内側は骨に沿って切り込みを入れる。

  2. 2

    ビニール袋に鶏肉を入れAを加えてよくもみ込み、冷蔵庫で2時間から一晩、寝かせる。

  3. 3

    クッキングシートを敷いた天板に皮目を上にしてのせ、オリーブオイルをハケで塗り、210度に予熱したオーブンで25〜30分焼く。途中、焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる。竹串を刺して透明な肉汁が出たら焼き上がり。

※鶏もも肉の代わりに手羽元15本で作ってもOK。焼き時間は15〜20分

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