和風の味を生かし、子どもウケする1品に味変(あじへん)☆

元記事:【504号】子育てラボ – 新春拡大号 VOL.377

材料/2〜3人分
筑前煮(煮しめでも可)
約150g(茶わん1杯分)
うどん麺
2玉
タマネギ
中1/2個
小さじ1
3カップ
粉末だし
小さじ2
市販のカレールゥ
2~3ブロック
刻みネギ、揚げ玉
お好み
作り方
  1. 1

    タマネギは薄切りにしてシリコンスチーマーに入れ、600Wのレンジで5分加熱する。その間に、筑前煮の具を1cm程度の食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、(1)のタマネギを炒める。しんなりして色づいてきたら水を入れ、筑前煮の具、粉末だしを入れる。沸騰したら刻んだカレールゥを入れ煮込む。

  3. 3

    うどん玉を湯がいて、器に盛り付け(2)を注ぐ。刻みネギ、揚げ玉を加えて完成。とけるチーズを仕上げに入れてもおいしい。

Point

さらにタマネギを炒めることで味にコクが出ます

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