レシピ提供:大館市産業部観光課

元記事:【505号】体の芯までポッカポカ! ご当地いろいろ鍋

材料/4人分
比内地鶏ガラスープ
800cc
比内地鶏 ※比内地鶏は他の鶏ガラ・鶏肉でも代用可
300g
糸コンニャク
1袋半
ネギ
4本(400g)
ゴボウ
100g
セリ
1束(100g)
マイタケ
200g
たんぽ
8本
塩、しょうゆ
適量
作り方
  1. 1

    ささがきにしたゴボウ、マイタケ、水を切った糸コンニャクを鍋のスープに入れて煮立たせる。最後にひと口大に切った鶏肉を入れる。

  2. 2

    塩、しょうゆで味を調える。

  3. 3

    手頃な大きさに切った(もしくはちぎった)たんぽとネギを加える。

  4. 4

    最後にセリを入れて、少ししんなりしたら完成。

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