作り方

1. 1

   揚げ春巻きの皮を4等分（十字）にカット。

2. 2

   Aをみじん切りにする。

3. 3

   ボウルに豚ひき肉と（2）を入れ、Bで味付け。粘り気が出るまで混ぜて20分ほど置き、味をなじませる。

4. 4

   皮に（3）をのせ、きつめに巻く。巻き終わりに水溶き小麦粉を付ける。

5. 5

   きつね色になるまで揚げる。お好みでレタスやパクチーで巻き、パクチーだれをつけて食べる。

6. 6

   【パクチーだれ】
   パクチーをみじん切りにする。

7. 7

   ボウルに砂糖と水を入れ、砂糖が溶けたら残りの材料と（6）を加え、混ぜる。