元記事:【514号】もっと気軽に 裏ワザコロッケ

材料/2〜3人分
乾燥マッシュポテト
90g
塩・こしょう
適量
オリーブオイル
大さじ2
パン粉
1カップ
ベーコン
50g
プロセスチーズ
50g
【◎】
300ml
牛乳
120ml
バター
大さじ2
作り方
  1. 1

    マッシュポテトを作る。◎を鍋に入れ、火にかける。沸騰したら火を止め、乾燥マッシュポテトを入れて混ぜる。塩・こしょうで味を調え、さらに混ぜる。

  2. 2

    オリーブオイルを入れたフライパンにパン粉を入れ、かき混ぜながら薄茶色になるまで中火で炒める。

  3. 3

    ベーコンを細切りにし、フライパンで炒める。チーズを適当に切り分ける。

  4. 4

    (1)のマッシュポテトを適量取り、中に(3)のベーコンとチーズを入れて直径3cmくらいの大きさに丸める。

  5. 5

    (2)のパン粉を(4)の全体にまんべんなく付ける。

  6. 6

    表面が色づく程度までオーブントースターで焼く。

ポイント

パン粉は、おにぎりのようにギュッと手で包み込むように押さえると付きやすくなります。具は枝豆やウインナーなどもおすすめ。必ず火を通してから包みましょう。

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