作り方

1. 1

   ミンチとみじん切りにした玉ネギをフライパンで炒める。

2. 2

   熱してつぶしたジャガイモ（上の「ふかし方」参照）に（1）を加えて混ぜ、塩・こしょう、ナツメグで味を調える。

3. 3

   オリーブオイルを入れたフライパンにパン粉を入れ、かき混ぜながら薄茶色になるまで中火で炒める。

4. 4

   オーブントースターで温めたスキレットに（2）を平らに入れ、（3）をふりかけて10分程度焼き、パセリをふる。

5. 5

   【相藤先生 直伝】お手軽ジャガイモのふかし方
   （1）皮をむき、サイコロ大に切ったジャガイモを、さっと洗う。
   （2）（1）をそのままポリ袋に入れ、口を閉じずにレンジへ。様子を見ながら温める（あれば根菜モードを選択）。
   （3）軟らかくなったら、袋に入れたままつぶす。