元記事:【522号】旬を味わいつくそう! お手軽トマトアレンジ

材料/2人分
トマト
3個
タマネギ
半個
セロリ
1本(茎の部分のみ)
レタス(下敷き用)
4枚
ひき肉(鶏肉か豚肉)
200g
【A】
オールスパイス、 ナツメグ、ガーリックパウダー、クミン
各適量
小さじ1
赤ワイン、ケチャップ
各大さじ2
ゆで卵、プチトマトなど
トッピング用(お好みで)
作り方
  1. 1

    レタス以外の野菜をみじん切りにする。

  2. 2

    タマネギとひき肉を炒める。

  3. 3

    (2)にセロリと(A)を入れ、さらに炒める。

  4. 4

    鍋に(3)とトマトを入れ、煮立ったら、赤ワインと ケチャップを加え、さらに煮込む。時々混ぜ、水 気がなくなったら火を止める。

  5. 5

    皿にレタスを敷き、盛り付ける。

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