作り方

1. 1

   ボウルに、合いびき肉、粉チーズ、パン粉、ニンニクのみじん切り、卵、パセリのみじん切り（大さじ1弱）を入れ、塩こしょうをしてよく混ぜる

2. 2

   ナスは1cm幅に縦切りにし、塩をふって数分おく

3. 3

   水分を拭き取り、オリーブオイルを引いたフライパンで軽く両面を焼く

4. 4

   （1）でひき肉のボールを作りナスにのせてぐるっと巻き、ようじで留める

5. 5

   深めのフライパンにオリーブオイルを引き、薄切りにしたタマネギを入れて炒め、しんなりしたらトマト缶とバジルを数枚入れて加熱する

6. 6

   （5）に（4）を入れて煮込み、肉に火が通ったら、塩こしょうで味を調え、パセリを散らして完成