元記事:【530号】熊本のナスを食らう

材料/4~5人分
長ナス
1本
【ソース】
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ3
小さじ4
ごま油
大さじ1
ニンニク(すりおろし)
1片
ショウガ(すりおろし)
小1片
ひとつまみ
ゴマ
大さじ1
白ネギ(刻み)
1/2本
大さじ1
作り方
  1. 1

    長ナスを3等分し、それぞれをラップで包み、電子レンジで2分30秒加熱する

  2. 2

    ラップを外して粗熱が取れたら、繊維に沿って手で割く

    手で割くことで、ネギソースがよく絡まります

  3. 3

    ソースの材料を混ぜて、(2)にかける

辛いものが好きな方は、鷹の爪やラー油をプラスすると味のアクセントになりますよ!

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