元記事：【530号】熊本のナスを食らう

材料／4～5人分
長ナス
1本
【ソース】
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ3
酢
小さじ4
ごま油
大さじ1
ニンニク（すりおろし）
1片
ショウガ（すりおろし）
小1片
塩
ひとつまみ
ゴマ
大さじ1
白ネギ（刻み）
1/2本
水
大さじ1

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作り方

  1. 1

    長ナスを3等分し、それぞれをラップで包み、電子レンジで2分30秒加熱する

  2. 2

    ラップを外して粗熱が取れたら、繊維に沿って手で割く

    手で割くことで、ネギソースがよく絡まります

  3. 3

    ソースの材料を混ぜて、（2）にかける

辛いものが好きな方は、鷹の爪やラー油をプラスすると味のアクセントになりますよ！

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