元記事:【530号】熊本のナスを食らう
材料/4~5人分
- 長ナス
- 1本
【ソース】
- しょうゆ
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ3
- 酢
- 小さじ4
- ごま油
- 大さじ1
- ニンニク(すりおろし)
- 1片
- ショウガ(すりおろし)
- 小1片
- 塩
- ひとつまみ
- ゴマ
- 大さじ1
- 白ネギ(刻み)
- 1/2本
- 水
- 大さじ1
作り方
-
1
長ナスを3等分し、それぞれをラップで包み、電子レンジで2分30秒加熱する
-
2
ラップを外して粗熱が取れたら、繊維に沿って手で割く
手で割くことで、ネギソースがよく絡まります -
3
ソースの材料を混ぜて、(2)にかける
辛いものが好きな方は、鷹の爪やラー油をプラスすると味のアクセントになりますよ!
コメント
0