元記事:【530号】子育てラボ – 食べる VOL.396

材料/2人分
そうめん
2束
ニンジン
20g
ダイコン
40g
オクラ
1本
だし汁
300ml
薄口しょうゆ
大さじ1強
みりん
小さじ1
作り方
  1. 1

    ニンジン、ダイコンは薄くスライスし、星形に抜く。オクラはゆでた後、小口切りにする

  2. 2

    だし汁で(1)のニンジン、ダイコンをゆでる。軟らかくなったら薄口しょうゆとみりんを入れ、味を付ける

  3. 3

    そうめんをゆで、ザルにあげ、流水で冷やす

  4. 4

    器に盛り、ニンジンとダイコン、オクラをトッピング。(2)のつゆを味をみながらかける

ポイント

ダイコンの代わりに、旬のトウガンを使ってもよいです。薄焼き卵やハムを星形に抜いたものを飾ってもOK。

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