作り方

1. 1

   トマトはヘタを除き、皮を湯むきする。

2. 2

   ナスはしま模様に皮をむき、2～3cm厚の輪切りにして水にさらしておく。

3. 3

   ジャガイモは皮をむき、食べやすい大きさに切ってレンジで火を通し、冷ましておく。

4. 4

   トウモロコシは半分に切っておく。

5. 5

   タコの足は1本ずつに切り分け、塩少々をもみ込んで水で洗い、水気を切る。

6. 6

   鍋にAを入れ、さらにナスとトウモロコシ、タコを入れて10分ほど弱火で煮る。

7. 7

   残りの下処理した材料を加え1～2分煮て、冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

8. 8

   お好みで、大根おろしと薬味を加えた麺つゆでいただく。