材料/4人分
- カボチャ
- 240g
- 白玉粉
- 100g
作り方
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1
カボチャは皮をむき、種とワタを除いて薄切りにして耐熱皿に並べる。ふわっとラップをかけて、レンジ(600W)で2分30秒〜3分加熱する
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2
カボチャが軟らかくなったらフォークでつぶし、粗熱をとる
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3
ボウルに白玉粉と(2)を入れ、手で混ぜる。水気が足りなければ水(分量外)を少しずつ加えて、白玉粉の白い粒が見えなくなるまで混ぜ、耳たぶくらいの硬さにする
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4
(3)を好みの大きさに丸め、沸騰したお湯に入れる。浮き上がったら冷水にとる
【POINT】
カボチャだけの素朴な甘さです。お好みでゆであずきや、きな粉をトッピングしても。
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