作り方

1. 1

   Aを混ぜ合わせ、水を少しずつ加えて、耳たぶくらいの硬さになるまでこねる。ラップをかけて30分ほど寝かせる。

   

2. 2

   サツマイモの皮をむいて厚さ1cmの輪切りにし（6個分）、水にさらして、水気をキッチンペーパーなどで拭き取る。
   
   【Check】
   サツマイモは面取りすると、包むときに生地が破れにくくなります

   

3. 3

   あんを6等分にして丸める。

   

4. 4

   （1）の生地を6等分し、あんとサツマイモを包める大きさまで指で延ばす。

   

5. 5

   （4）の生地を手のひらにのせ、生地の中央に（3）のあんと、（2）のサツマイモを置いて包む。

   

6. 6

   生地のとじ目を下にして、蒸し器で20分蒸し、粗熱が取れたらラップで包む。
   
   【Check】
   蒸し器がない場合は鍋で代用OK！ 深めの鍋に茶碗を逆さに置き、鍋底から3cmほど水を入れて沸騰後、その上に平皿を置いて団子をのせ、ふたをして蒸します