作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむいて千切りにする。このとき、切ったジャガイモは水にさらさないように！

2. 2

   （1）をボウルに入れて塩・こしょうをふり、小麦粉を入れて全体にあえる。

3. 3

   よく熱した鉄フライパンにオリーブオイルを引いて、（2）をまんべんなく敷き詰める。フライ返しで全体を押さえ付けながら、中火で5〜6分くらい焼く。

4. 4

   焼き色が付いたらひっくり返し、バターをフライパンの縁から溶かし入れ、フタをして中火で5〜8分焼く。ジャガイモに火が通ったら完成！

5. 5

   お好みで、牛肉ステーキやローストビーフなどの付け合わせとして食べるとおいしい！