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バナナは皮のまま縦半分に切り、切断面（実の部分）にまんべんなくグラニュー糖をまぶす。
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よく熱した鉄フライパンに薄くバターを引いて、グラニュー糖をまぶした面を下にして中火で焼く。
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グラニュー糖が焦げてきたらひっくり返し、皮目から少し火を通して完成！
POINT
冬においしいホットスイーツ。鉄フライパンならではの熱伝導性で、こんがりキャラメリーゼができ、皮目からもじっくり火が通ります。お好みでアイスクリームを添えたり、シナモンをかけるのも◎。
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掲載号【585号】
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