元記事:【553号】鉄鍋・鉄フライパンで料理をランクアップ

材料
バナナ
2本
グラニュー糖
適量
バター
適量
※お好みでアイスクリームやシナモン
作り方
  1. 1

    バナナは皮のまま縦半分に切り、切断面(実の部分)にまんべんなくグラニュー糖をまぶす。

  2. 2

    よく熱した鉄フライパンに薄くバターを引いて、グラニュー糖をまぶした面を下にして中火で焼く。

  3. 3

    グラニュー糖が焦げてきたらひっくり返し、皮目から少し火を通して完成!

POINT

冬においしいホットスイーツ。鉄フライパンならではの熱伝導性で、こんがりキャラメリーゼができ、皮目からもじっくり火が通ります。お好みでアイスクリームを添えたり、シナモンをかけるのも◎。

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