元記事:【555号】すぱいすフォーカス – ひと手間加えて、長寿祈願! 無病息災! 金運アップ! 今年はひと味 違う!年越しそば

材料/2人分
そば(乾麺)
2束
【サバ缶つゆ】
サバ缶(水煮)
1缶
麺つゆストレート
200~300cc
シソ
2枚
ミョウガ
1個
ショウガ(すりおろし)
大さじ1
すりごま
適宜
カボス
1/2個
作り方
  1. 1

    シソ、ミョウガは千切り、カボスはくし切りにする。

  2. 2

    そばは、たっぷりの湯で表示通りにゆで、水洗いして水気を切って盛る。カボスを添える。

  3. 3

    そばちょこに、サバ1ブロック、(1)の薬味、ショウガ、すりごま、麺つゆを入れ、サバをほぐして食す。

麺つゆは温めたものを用意しても美味。その場合は、熱でサバの香りが立ち過ぎないよう、ショウガを多めに盛っておくのが、いっそうおいしく味わうコツです。

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