元記事:【555号】すぱいすフォーカス – ひと手間加えて、長寿祈願! 無病息災! 金運アップ! 今年はひと味 違う!年越しそば
材料/2人分
- そば(乾麺)
- 2束
【サバ缶つゆ】
- サバ缶(水煮)
- 1缶
- 麺つゆストレート
- 200~300cc
- シソ
- 2枚
- ミョウガ
- 1個
- ショウガ(すりおろし)
- 大さじ1
- すりごま
- 適宜
- カボス
- 1/2個
作り方
-
1
シソ、ミョウガは千切り、カボスはくし切りにする。
-
2
そばは、たっぷりの湯で表示通りにゆで、水洗いして水気を切って盛る。カボスを添える。
-
3
そばちょこに、サバ1ブロック、(1)の薬味、ショウガ、すりごま、麺つゆを入れ、サバをほぐして食す。
麺つゆは温めたものを用意しても美味。その場合は、熱でサバの香りが立ち過ぎないよう、ショウガを多めに盛っておくのが、いっそうおいしく味わうコツです。
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