288kcal→128kcal
マスカルポーネチーズ・卵・生クリーム・砂糖→豆腐・蜂蜜・クリームチーズ

絹ごし豆腐でも作れますが、木綿豆腐のほうが濃厚な仕上がりに。

材料/10×10cmの容器
木綿豆腐
100g(1/4丁)
クリームチーズ
35g
蜂蜜
大さじ1
ビスケット
適量
ココアパウダー
適量
【A】
インスタントコーヒー
小さじ1
砂糖
大さじ1
熱湯
大さじ1
作り方
  1. 1

    木綿豆腐は重量が80gになるまで水切りする。

  2. 2

    容器にビスケットを敷き詰め、(A)を合わせたものをハケで塗る。

  3. 3

    フードプロセッサーに(1)の豆腐、クリームチーズ、蜂蜜を入れて滑らかになるまでかき混ぜる。

  4. 4

    (2)に(3)を入れて冷蔵庫で2~3時間冷やす。

  5. 5

    ココアパウダーを振っていただく。

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