作り方

1. 1

   サツマイモは洗って、皮付きのまま1cm程度の厚さの半月切りにする。レンコンは洗って皮をむき、1㎝程度の半月切りにする。

2. 2

   サツマイモとレンコンの水気を切って拭き取り、両面に片栗粉をまぶし、170℃の油で3～5分揚げる。

3. 3

   鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、熱いうちに（2）の揚げた具材を絡める。皿に盛り付け、白ごまをふる。