作り方

1. 1

   ボウルに卵をほぐし、砂糖、塩、薄力粉を加えホイッパーで混ぜる。

2. 2

   （1）に牛乳を少しずつ注ぎ、混ぜる。最後に溶かしバターを加えてラップをし、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を薄く引いて（2）の生地を流し、丸く均一にクレープを広げ、弱火で両面焼く。

4. 4

   鍋にオレンジソース用のバターを入れて火にかけ、溶けたら砂糖を加える。砂糖が溶けてきたらミカンの汁と赤酒を入れて混ぜ、少し煮詰める。

5. 5

   （3）で焼き上がったクレープを4つ折りにし、（4）の鍋に入れ、ミカンの実を加えて少し煮る。皿に盛り付け、お好みでミントの葉（分量外）を添える。