元記事：【559号】すぱいすフォーカス – 鍋の残りスープをステキにリメーク！ Hot pot soup

材料／2人分
春雨
80g
豚肉
50g
シーフードミックス
100g
キャベツ
100g
ニンジン
30g
シイタケ
2枚
キクラゲ
5g
かまぼこ
適量
ゆで卵
1個
ネギ
適量
ショウガ（みじん切り）
大さじ1
ニンニク（みじん切り）
大さじ1
水炊きの残りスープ
200mL
水
200mL
塩こしょう
少々
ごま油
適量

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作り方

  1. 1

    春雨は、熱湯でさっとゆで、冷水に取ってザルにあげておく。

  2. 2

    ごま油でショウガとニンニクを炒め、香りが出たら、適当な大きさに切った豚肉、シーフードミックス、キャベツ、ニンジン、シイタケ、キクラゲ、かまぼこを炒める。

  3. 3

    具材に火が通ったら、水炊きスープ、水を入れ、塩こしょう、ごま油を加える。

  4. 4

    器に春雨、スープを入れ、半分に切ったゆで卵、ネギをのせる。

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