【テーマ】ワンボウルランチ(1)
ワンプレートならぬ“ワンボウル”のランチを作りませんか。一皿で満足感を得られ、見た目もおしゃれ! 食後の皿洗いも楽チンです。

所要時間:15分

レシピ提供者:フードクリエイター 西山 あき子さん(熊本市)

材料/2人分
ベーコン
2枚
バゲット
1/2本
レタス
6枚
ベビーリーフ
1袋
ラディッシュ
適量
チーズ(ミモレット)
適量
アーモンド
適量
【ドレッシング】
卵黄
1個
おろしニンニク
1/2片
マスタード
小さじ1
ひとつまみ
牛乳
小さじ2
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ1と1/2
作り方
  1. 1

    フライパンを熱し、ベーコンをカリカリになるまで焼く。

  2. 2

    ボウルにエキストラバージンオリーブオイル以外のドレッシングの材料を入れる。エキストラバージンオリーブオイルを少量ずつ加えながら、しっかり混ぜ合わせる。

  3. 3

    バゲットにオリーブオイル(分量外)を数滴垂らし、焼き色が付くまでトーストする。

  4. 4

    器にレタスとベビーリーフ、スライスしたラディッシュを盛る。(1)のベーコンと(3)のバゲット、チーズをのせ、砕いたアーモンドを散らす。(2)のドレッシングをかける。

ひとくちメモ

オリーブオイルは加えながら混ぜると、ドレッシングの分離を防げます。数回に分けて加え、その都度混ぜてもOK。

このレシピを印刷する