【行楽のお弁当や持ち寄りパーティーに♪ 持ち運びしやすい おつまみ&デザート】
行楽シーズンの到来です。お出かけのお供に、さっとつめまるおかずやデザートはいかが。持ち運びしやすいので、持ち寄りパーティーなどにもお薦めですよ。
所要時間：15分
レシピ提供者：料理研究家、野菜ソムリエ 椎野 奈知美さん（熊本市）
1
サトイモは皮をむき、食べやすい大きさに切っておく。鍋に薄めのだし汁（分量外）を入れ、サトイモを加えて軟らかくなるまで煮る。
2
カレー塩は、材料をボウルで混ぜ合わせておく。
3
サトイモを鍋から取り出し、汁気を拭き取る。
4
（3）に片栗粉をまぶし、160～170度の油で揚げる。バットに並べてカレー塩をふり、全体にまぶす。
ひとくちメモ
サトイモは、煮物にしたものを使ってもOK。その時は味付けの濃さによってカレー塩の塩の量を減らして調節を。
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掲載号【603号】
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