【テーマ】カラフルスイーツ(1)
贈り物や手土産にぴったりの、カラフルなスイーツのレシピをご紹介。写真映えする愛らしい見た目に、場も盛り上がること間違いなし!

所要時間:60分
※焼く時間と温度はオーブンによって調節を。

レシピ提供者:野菜ソムリエ上級プロ 持田 成子さん(熊本市)

材料/直径5cmの型10個分
バター(無塩)
75g
砂糖
60g
1個
牛乳
75ml
薄力粉
125g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
【バタークリーム】
バター(無塩)
75g
粉砂糖
125g
牛乳
20ml
食用色粉(赤、黄、青)
各微量
作り方
  1. 1

    ボウルにバターと砂糖を入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。溶いた卵と牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。

  2. 2

    (1)に、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、さっくり混ぜる。型に流し入れ、180度に予熱したオープンで20分ほど焼く。

  3. 3

    バタークリームを作る。ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。粉砂糖と牛乳を順に加えて混ぜ、ゴムべらで底のほうから丁寧に混ぜる。

  4. 4

    (3)を3等分し、それぞれ食用色粉で着色する。

  5. 5

    (2)が焼き上がったら網に取り出して冷まし、上部に④をナイフなどで塗る。飾り用シュガーやアラザン(各分量外)を彩りよく散らす。

ひとくちメモ

色粉はごく微量で食材が色づきます。ほんの少しずつ慎重に加えて、色の濃淡を好みで調節してください。

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