作り方

1. 1

   ひと口大に切った鶏もも肉と千切りしたショウガを鍋に入れ、水を加えて火にかける。沸騰したら弱火にして、鶏もも肉に火が通るまでゆでる。

2. 2

   （1）に塩とナンプラーを入れて、味を調える。モヤシと食べやすい長さに切ったニラを加え、さっと火を通す。

3. 3

   別の鍋に湯（分量外）を沸かし、そうめんを袋の表示のとおりにゆでる。流水でもみ洗いし、ザルで水気を切る。

4. 4

   器に（3）を移し、（2）を注ぐ。レモンを添える。