【テーマ】おせちにプラス!(1)
もうすぐ年末。下ごしらえをしておけば、後は短時間で仕上げられる簡単料理をご紹介。おせちにプラスすると食卓が華やかになりますよ。

所要時間:30分
※所要時間に肉をバジルソースに漬け込む時間は含まれません。

レシピ提供者:栄養士、料理研究家 高橋 紀三子さん(熊本市)

材料/4人分
鶏もも肉
2枚
タマネギ
1/2玉
パプリカ
1個
こしょう
適量
バジルソース(市販のもの)
150g
粉チーズ
適量
作り方
  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切る。こしょうを軽くふり、バジルソースに一晩漬ける。タマネギはくし切りし、パプリカは食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    (1)を耐熱皿に並べ、210度のオーブンで20分焼く。粉チーズをかけて、さらに5分焼く。鶏もも肉に火が通れば出来上がり。

ひとくちメモ

タマネギとパプリカは、台所にある根菜で代用しても◎。ピーマンや紫ジャガイモを使うとカラフルな仕上がりに。

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