【テーマ】おせちにプラス！（1）
もうすぐ年末。下ごしらえをしておけば、後は短時間で仕上げられる簡単料理をご紹介。おせちにプラスすると食卓が華やかになりますよ。
所要時間：30分
※所要時間に肉をバジルソースに漬け込む時間は含まれません。
レシピ提供者：栄養士、料理研究家 高橋 紀三子さん（熊本市）
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鶏もも肉は一口大に切る。こしょうを軽くふり、バジルソースに一晩漬ける。タマネギはくし切りし、パプリカは食べやすい大きさに切っておく。
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（1）を耐熱皿に並べ、210度のオーブンで20分焼く。粉チーズをかけて、さらに5分焼く。鶏もも肉に火が通れば出来上がり。
ひとくちメモ
タマネギとパプリカは、台所にある根菜で代用しても◎。ピーマンや紫ジャガイモを使うとカラフルな仕上がりに。
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掲載号【559号】
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