【テーマ】コンフィチュール(2)
自家製のコンフィチュールを使って、おしゃれな一皿を作ってみましょう。記念日や来客をもてなす際のメニューにぴったりです !
所要時間:10分
レシピ提供者:フードクリエイター 西山 あき子さん(熊本市)
材料/2人分
- ハム(厚切りのもの)
- 2切れ
- 油
- 少々
【バナナバルサミコソース】
- バナナとクミンのコンフィチュール
- 大さじ1
- バルサミコ酢
- 大さじ1
- ブラックペッパー
- 少々
作り方
-
1
フライパンに薄く油を引き、ハムを両面焼く。
-
2
小さめのボウルやカップでバナナバルサミコソースの材料を混ぜ合わせる。
-
3
ハムを皿に移し、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き取る。(2)を入れてひと煮立ちさせ、ハムに回しかける。
ひとくちメモ
ハムのうま味をソースになじませるため、(3)で油は軽く拭く程度にとどめて。ハムは鶏や豚肉のソテーでも代用可。
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