【テーマ】コンフィチュール(2)
自家製のコンフィチュールを使って、おしゃれな一皿を作ってみましょう。記念日や来客をもてなす際のメニューにぴったりです!
所要時間:40分
レシピ提供者:フードクリエイター 西山 あき子さん(熊本市)
材料/200ml瓶1本分
- バナナ
- 200g
- グラニュー糖
- 30g
- レモン汁
- 大さじ1
- クミンシード
- 小さじ1/2
作り方
-
1
バナナは皮をむいて筋を取り除き、幅2mmの輪切りにする。
-
2
鍋に(1)を入れてグラニュー糖とレモン汁をまぶし、30分置く。
-
3
(1)にクミンシードを入れ、弱火にかける。アクを取りながら10分煮る。
ひとくちメモ
レモン汁がバナナの変色を防いでくれます。完熟のバナナを使う場合は、砂糖を減らして味を調節しましょう。
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