【テーマ】コンフィチュール（2）
自家製のコンフィチュールを使って、おしゃれな一皿を作ってみましょう。記念日や来客をもてなす際のメニューにぴったりです！
所要時間：40分
レシピ提供者：フードクリエイター 西山 あき子さん（熊本市）
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バナナは皮をむいて筋を取り除き、幅2mmの輪切りにする。
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鍋に（1）を入れてグラニュー糖とレモン汁をまぶし、30分置く。
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（1）にクミンシードを入れ、弱火にかける。アクを取りながら10分煮る。
ひとくちメモ
レモン汁がバナナの変色を防いでくれます。完熟のバナナを使う場合は、砂糖を減らして味を調節しましょう。
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掲載号【594号】
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