【テーマ】コンフィチュール(2)
自家製のコンフィチュールを使って、おしゃれな一皿を作ってみましょう。記念日や来客をもてなす際のメニューにぴったりです!

所要時間:40分

レシピ提供者:フードクリエイター 西山 あき子さん(熊本市)

材料/200ml瓶1本分
バナナ
200g
グラニュー糖
30g
レモン汁
大さじ1
クミンシード
小さじ1/2
作り方
  1. 1

    バナナは皮をむいて筋を取り除き、幅2mmの輪切りにする。

  2. 2

    鍋に(1)を入れてグラニュー糖とレモン汁をまぶし、30分置く。

  3. 3

    (1)にクミンシードを入れ、弱火にかける。アクを取りながら10分煮る。

ひとくちメモ

レモン汁がバナナの変色を防いでくれます。完熟のバナナを使う場合は、砂糖を減らして味を調節しましょう。

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