作り方

1. 1

   鍋に牛乳と無塩バターを入れて中火にかける。バターが溶けて、牛乳が沸騰する直前まで加熱する。Aを入れて、木べらで混ぜながら弱火で1分加熱する。

2. 2

   （1）を火から下ろし、木べらで混ぜながら溶き卵を2～3回に分けて加える。粗熱を取り、12～13mmの星口金を付けた絞り袋に入れる。

3. 3

   細長く切ったクッキングシートを広げ、（2）を直径8cmの楕円形を描くように絞り出す。これを5個作る。

4. 4

   揚げ油を160～170度に熱し、クッキングシートを上にした状態で（3）を入れる。シートが剥がれたら取り除き、両面がこんがり色づくまで揚げる。油を切り、シナモンシュガーをまぶす。