【テーマ】おつまみ(1)
おしゃれなおつまみレシピを紹介しましょう。持ち運びができるので、ホームパーティーに招待された際などの手土産にも向きます。

所要時間:30分

レシピ提供者:フードクリエイター 西山 あき子さん(熊本市)

材料/バゲット1本分
バゲット
1本
ジャガイモ
250g
コンビーフ
80g
オリーブオイル
大さじ1
少々
ブラックペッパー
少々
セージ(パウダー)
適宜
ガーリックパウダー
少々
作り方
  1. 1

    ジャガイモは皮ごとゆで、熱いうちに皮をむく。ボウルに入れ、マッシャーなどでつぶす。

  2. 2

    (1)にオリーブオイルと塩を入れ、なめらかになるまで混ぜる。

  3. 3

    (2)に、ほぐしたコンビーフを混ぜ、ブラックペッパーとセージ、ガーリックパウダーで味を調える。

  4. 4

    バゲットは両端を切り落とす。長さを2等分に切り、フォークなどで中をくりぬく。

  5. 5

    (4)の穴に(3)を詰め、厚さ2cmほどに切り分けて食べる。

ひとくちメモ

コンビーフは商品によって塩分量が異なるので、(3)で味を見て調節を。くりぬいたパンはパン粉に利用しても◎。

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