作り方

1. 1

   干しシイタケは水で戻して1cm角に切る。

2. 2

   ごま油大さじ1を熱して豚バラ肉を炒める。出た脂を拭き取ってAと（1）を炒め合わせる。Bとウズラのゆで卵、（1）のシイタケの戻し汁200mlを加えて汁気が少なくなるまで煮る。角切りした赤パプリカを加えてさっと煮る。

3. 3

   別のフライパンにごま油大さじ1を熱し、高菜漬けと白いりごま、ご飯を炒める。Cで味を調える。器に盛り、（2）をのせる。