【冷たい さっぱり 夏のごはん】
蒸し暑い毎日が続くと、食欲も低下しがち。そんなときは冷たく、さっぱりとした料理はいかがですか。夏ならではの料理で、エネルギーをチャージしましょう。

所要時間:10分 ※所要時間に冷凍庫で冷やし固める時間は含まれません。

レシピ提供者:野菜ソムリエ上級プロ 持田 成子さん(熊本市)

※過去の紙面に掲載したレシピを再編集しています

材料/直径5cmのセルクル6個分
ヨーグルト(無糖)
300ml
グラニュー糖
小さじ2
ブルーベリージャム
90g
ブルーベリー
適宜
ミント
適宜
作り方
  1. 1

    ボウルでヨーグルトとグラニュー糖をよく混ぜる。

  2. 2

    (2)にブルーベリージャムを加え、マーブル状になるよう、さっと混ぜる。

  3. 3

    冷凍庫で冷やしておいたセルクル型に(2)を流し入れ、  3時間以上冷やし固める。

  4. 4

    よく冷やした器に取り出し、ブルーベリーとミントを飾る。

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