【パパッ!と作れる 夏のごはん】
暑い日は台所に立って料理する時間も短く済ませたいですよね。そんなときにピッタリのレシピをご紹介。どれも10分以内で作れる料理ばかりですよ。

所要時間:10分 ※所要時間に冷蔵庫で冷やし固める時間は含まれません。

レシピ提供者:野菜ソムリエ上級プロ 持田成子さん(熊本市)

※過去の紙面に掲載したレシピを再編集しています

材料/直径18cmのタルト型1台分
粉ゼラチン
6g
大さじ2
クリームチーズ(室温で柔らかくしたもの)
80g
砂糖
45g
卵黄
1個分
プレーンヨーグルト
150g
レモンの搾り汁
大さじ1
生クリーム
70g
タルト台(市販のもの)
1個
レモン
適宜
ミントの葉
適宜
作り方
  1. 1

    粉ゼラチンは水でふやかしておく。

  2. 2

    クリームチーズをフードプロセッサーに入れ、10秒回す。砂糖を加えて10秒回し、卵黄、ヨーグルト、レモンの搾り汁を順に加えてその都度5秒回す。生クリームを加えて生地がなめらかになるまで回し、ボウルに移す。

  3. 3

    (2)に(1)を少しずつ加え、ゴムべらでダマにならないよう手早く混ぜる。

  4. 4

    タルト台に生地を流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。レモンの薄切りとミントの葉を添える。

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