作り方

1. 1

   イワシは3枚におろす。塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶす。

2. 2

   フライパンでオリーブオイルとスライスしたニンニクを弱火で熱し、香りが立ったら（1）を焼く。

3. 3

   紫タマネギはスライスして水にさらす。グレープフルーツは房から果肉を取り出しておく。

4. 4

   ドレッシングの材料をボウルで合わせる。

5. 5

   皿にベビーリーフ、紫タマネギ、グレープフルーツを盛り、（2）をのせる。ドレッシングを回しかける。