【旬の味覚が満載! 秋先取りレシピ】
ひと足早く秋の食材を使ったレシピをご紹介します。メインディッシュからスイーツまで、旬の味覚を思う存分、楽しんじゃいましょう!

所要時間:5分

レシピ提供者:栄養士、料理研究家 高橋 紀三子さん(熊本市)

材料/4人分
ゆでタコ
200g
紫タマネギ
1/2個
タマネギ
1/4個
ニンニク
1片
パセリ
大さじ2
【ドレッシング】
レモン汁
大さじ4
小さじ1
白こしょう
適量
オリーブオイル
大さじ3
砂糖
小さじ2
作り方
  1. 1

    ゆでタコは輪切りする。紫タマネギは薄切りして水にさらし、ザルにあげて水気を切っておく。

  2. 2

    タマネギとニンニクはすりおろす。パセリはみじん切りしてガーゼに包み、流水でもんで水気を絞る。

  3. 3

    ドレッシングの材料と(2)をボウルで合わせ、(1)を加えてあえる。

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