【旬の味覚が満載！ 秋先取りレシピ】
ひと足早く秋の食材を使ったレシピをご紹介します。メインディッシュからスイーツまで、旬の味覚を思う存分、楽しんじゃいましょう！
所要時間：5分
レシピ提供者：栄養士、料理研究家 高橋 紀三子さん（熊本市）
材料／4人分
- ゆでタコ
- 200g
- 紫タマネギ
- 1/2個
- タマネギ
- 1/4個
- ニンニク
- 1片
- パセリ
- 大さじ2
【ドレッシング】
- レモン汁
- 大さじ4
- 塩
- 小さじ1
- 白こしょう
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ3
- 砂糖
- 小さじ2
作り方
-
1
ゆでタコは輪切りする。紫タマネギは薄切りして水にさらし、ザルにあげて水気を切っておく。
-
2
タマネギとニンニクはすりおろす。パセリはみじん切りしてガーゼに包み、流水でもんで水気を絞る。
-
3
ドレッシングの材料と（2）をボウルで合わせ、（1）を加えてあえる。
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