【旬の味覚が満載！ 秋先取りレシピ】
ひと足早く秋の食材を使ったレシピをご紹介します。メインディッシュからスイーツまで、旬の味覚を思う存分、楽しんじゃいましょう！
所要時間：20分
※所要時間に冷蔵庫で冷やし固める時間は含まれません。
レシピ提供者：料理研究家、野菜ソムリエ 椎野 奈知美さん（熊本市）
材料／カップ6個分
- サツマイモ
- 300g
- 牛乳
- 400ml
- 砂糖
- 50g
- 水
- 大さじ2
- ゼラチン
- 5g
- メープルシロップまたは黒蜜
- 適宜
作り方
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1
サツマイモは皮をむき、厚さ1cmの輪切りにする。さっと水（分量外）にぬらして耐熱容器に入れ、ラップをかける。電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
-
2
フードプロセッサーに（1）と1/3量の牛乳、砂糖を入れて、なめらかになるまでかくはんする。
-
3
（2）を鍋に移し、残りの牛乳を加える。人肌程度に温め、水でふやかしたゼラチンを加えて混ぜ合わせる。
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4
器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。好みでメープルシロップか黒蜜をかける。
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