【旬のおいしさギュッ! とっておき秋メニュー】
今年の秋は、いつもとひと味違う料理にチャレンジしてみませんか。旬の味覚を使って手軽に作れるアイデアメニューのレシピをご紹介します。
※過去に掲載したレシピを再編集しています

所要時間:30分
※所要時間に栗の皮をむいて水にさらす時間は含まれません。

レシピ提供者:フードクリエイター 西山 あき子さん(熊本市)

材料/2人分
栗(皮付き)
250g
タマネギ
1/2個
オリーブオイル
大さじ1
コンソメスープ
250ml
牛乳
100ml
少々
シナモンパウダー
適宜
作り方
  1. 1

    栗は皮をむいて10分ほど水にさらし、スライスする。タマネギもスライスする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、タマネギを透明になるまで炒める。

  3. 3

    (2)に栗とコンソメスープを入れて煮る。

  4. 4

    栗に火が通ったら火から下ろし、粗熱を取る。ミキサーで撹拌(かくはん)する。

  5. 5

    (4)を(2)の鍋に戻し、牛乳を入れて弱火で温める。塩で味を調え、器に盛る。好みでシナモンパウダーをふる。

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