【テーマ】ブドウで一皿(1)
秋の味覚、ブドウ。近年よく見かけるようになった品種・シャインマスカットで作る前菜を紹介します。冷やした白ワインによく合う味です。

所要時間:5分

レシピ提供者:フードクリエイター 西山 あき子さん(熊本市)

材料/2人分
シャインマスカット
150g
ミョウガ
1個
【サワークリームディップ】
サワークリーム
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
レモン汁
小さじ1
蜂蜜
小さじ1/2
作り方
  1. 1

    ミョウガはみじん切りにしておく。

  2. 2

    ボウルにサワークリームディップの材料を入れてよく混ぜる。器に移す。

  3. 3

    シャインマスカットは洗って水気を拭き取る。食べるときに、ようじやピックを刺し、(2)を付ける。さらに好みでミョウガも付けて食べる。

ひとくちメモ

サワークリームは室温で軟らかくしてから混ぜるとダマになりません。ミョウガは砕いたナッツに代えてもOK。

このレシピを印刷する