作り方

1. 1

   サーモンはひと口大に切る。骨があれば取り除く。

2. 2

   ジャガイモはスライサーなどで、ごく細い千切りにする。ボウルに入れ、塩とこしょうをふってしんなりさせ、小麦粉を混ぜる。

3. 3

   （1）のサーモンを（2）のジャガイモで包み、形を整える。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、（3）を入れて両面を焼く。

5. 5

   小さめのボウルでAを合わせておく。

6. 6

   皿に（4）を盛り、（5）をかける。小口切りにした小ネギを散らす。