作り方

1. 1

   豚ロース薄切り肉とニンジン、ゴボウ、レンコン、ダイコン、シイタケは長さ3cmほどの粗い千切りにする。

2. 2

   インゲンは粗い千切りにして、さっと下ゆでしておく。

3. 3

   鍋にごま油を熱し、（1）を炒める。だし汁を加えてさっと煮て、Aで味を調える。

4. 4

   片栗粉を大さじ2の水（分量外）で溶く。（3）の煮汁に加えて煮立たせ、とろみを付ける。インゲンを混ぜ、器に盛る。