作り方

1. 1

   鍋に牛乳と砂糖を入れて中火にかけ、砂糖を混ぜ溶かす。沸騰する直前で火から下ろし、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ溶かす。

2. 2

   （1）をボウルに移す。ボウルの底を氷水に当てて粗熱を取る。とろみが付くまで混ぜてから、ゆで小豆150gを加えてさらに混ぜ、ゼリー型に流す。冷蔵庫で冷やし固める。

3. 3

   （2）をゼリー型から外して器にのせ、残りのゆで小豆とミントを飾る。