【テーマ】緑の料理(2)
若葉が萌える5月の締めくくりに、新緑色の料理を作りませんか。カラフルでフレッシュな見た目に、心と体が元気になりそうな2品です。

所要時間:20分
※所要時間に冷蔵庫で冷やす時間は含まれません。

レシピ提供者:フードクリエイター 西山 あき子さん(熊本市)

材料/20×20×5cmの角皿1台分
クリームチーズ
200g
マスカルポーネチーズ
200g
焼きプリン(市販のもの)
400g
スポンジケーキ(直径18cm×高さ1cmの市販のもの)
2枚
抹茶(お湯で溶いたもの)
150ml
抹茶パウダー
適量
ドライイチゴ
適宜
作り方
  1. 1

    クリームチーズは室温で軟らかくしておく。

  2. 2

    ボウルで(1)とマスカルポーネチーズをしっかり混ぜ合わせる。焼きプリンを加え、さらによく混ぜ合わせる。

  3. 3

    角皿にスポンジケーキを敷き詰め、抹茶(好みの濃さになるようにお湯で溶いておく)を染み込ませる。(2)をのせて広げ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。抹茶パウダーをふる。好みでドライイチゴを散らす。

ひとくちメモ

(2)でダマにならないようにしっかり混ぜると、口当たりが良くなります。冷やし過ぎると味が落ちるので注意を。

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