【暑い日も食がすすむ! とっておき夏メニュー】
暑い夏でもさっぱり、パクパク食べられる、旬の食材を使ったアイデアメニューのレシピをご紹介します。いずれも10~15分程度で簡単に作れますよ。
※過去に掲載したレシピを再編集しています

所要時間:10分

レシピ提供者:フードクリエイター 西山 あき子さん(熊本市)

材料/2人分
デラウェア
1房
ミニトマト
6個
生ハム
20g
パスタ(1.3mm)
80g
【ソース】
レモン汁
大さじ1と1/2
少々
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ2
作り方
  1. 1

    デラウェアは皮をむく。ミニトマトはくし形、生ハムは幅3cmに切る。

  2. 2

    ソースの材料をボウルで混ぜ合わせ、(1)をマリネする。冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    鍋で湯を沸かし、湯の1%量の塩(分量外)を入れてパスタをゆでる。袋に記載されたゆで時間より1分長めにゆで、ザルにあげる。氷水で締め、しっかりと水分を切る。

  4. 4

    (2)に(3)を入れ、混ぜ合わせる。

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