【暑い日も食がすすむ! とっておき夏メニュー】
暑い夏でもさっぱり、パクパク食べられる、旬の食材を使ったアイデアメニューのレシピをご紹介します。いずれも10~15分程度で簡単に作れますよ。
※過去に掲載したレシピを再編集しています

所要時間:10分

レシピ提供者:フードクリエイター 西山 あき子さん(熊本市)

材料/2人分
トマト
1個
少々
パン粉
大さじ2
ガーリックパウダー
小さじ1
パセリ
適量
オリーブオイル
大さじ1
作り方
  1. 1

    トマトは横に2等分し、断面に塩をふる。

  2. 2

    ボウルでパン粉とガーリックパウダー、みじん切りしたパセリ、オリーブオイルを混ぜ合わせる。

  3. 3

    (2)をトマトの断面に盛り、耐熱皿に移す。

  4. 4

    (3)をトースターで焼き、パン粉がきつね色に色付いたら取り出す。

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