【暑い日も食がすすむ! とっておき夏メニュー】
暑い夏でもさっぱり、パクパク食べられる、旬の食材を使ったアイデアメニューのレシピをご紹介します。いずれも10~15分程度で簡単に作れますよ。
※過去に掲載したレシピを再編集しています

所要時間:15分

レシピ提供者:フードクリエイター 西山 あき子さん(熊本市)

材料/2人分
ベーコン
30g
パスタ(1.4mm)
100g
卵黄
2個
パルメザンチーズ
適宜
【ソース】
卵黄
1個
パルメザンチーズ
大さじ1
生クリーム
大さじ4
ブラックペッパー
適量
ひとつまみ
作り方
  1. 1

    ベーコンは幅1.5cmに切り、フライパンでカリカリになるまで焼く。

  2. 2

    ボウルでソースの材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    鍋で湯を沸かし、湯の1%量の塩(分量外)を入れてパスタをゆでる。袋に記載されたゆで時間より1分長めにゆで、ザルにあげる。氷水で締め、しっかりと水分を切る。

  4. 4

    (3)にパスタを入れてソースを絡め、皿に盛る。ベーコンと卵黄をのせ、パルメザンチーズをふる。

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