【テーマ】麩(ふ)料理(1)
麩はみそ汁や煮物の具によく使われますが、アイデア次第ではおやつや軽食メニューにも。簡単に作れて意外性のある2品を紹介します。

所要時間:30分
※所要時間に冷ます時間は含まれません。

レシピ提供者:栄養士、料理研究家 高橋 紀三子さん(熊本市)

材料/作りやすい分量
焼き麩
15g
適量
【コーティング用ソース】
マシュマロ
50g
ココア
大さじ1
作り方
  1. 1

    コーティング用ソースを作る。マシュマロとココアを耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。

  2. 2

    オーブンの天板にワックスペーパーを広げ、焼き麩を(1)の耐熱ボウルに入れる。手に少量の油をまぶし、焼き麩をソースに絡めてワックスペーパーに並べていく。

  3. 3

    (2)を180度のオーブンで8分焼き、温度を100度に下げ、さらに15分焼く。オーブンから取り出し、天板ごと冷ます。

ひとくちメモ

出来たてがカリッとして美味。湿気たら、500Wのレンジで1~2分加熱し、10分冷ますと食感が戻ります。

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