【テーマ】春色レシピ(1)
食卓に春を呼ぶレシピをご紹介。いずれも短時間で完成し、手順も簡単。見た目が華やかで、友人を招いてのブランチにもピッタリですよ。

所要時間:10分

レシピ提供者:料理研究家 田中 真由美さん(熊本市)

材料/ティーカップ8杯分
好みの紅茶
適量
【フルーツの蜂蜜コンポート】
リンゴ
1/2個
キンカン
8個
キウイ
1個
白ワイン
100ml
蜂蜜
大さじ4
作り方
  1. 1

    フルーツの蜂蜜コンポートを作る。リンゴは皮付きのままいちょう切りにする。キンカンはヘタを取って2等分し、キウイは皮をむいてスライスする。

  2. 2

    白ワインを小鍋で火にかけ、アルコールを飛ばす。(1)と蜂蜜を加えてひと煮立ちさせ、弱火にして5分ほど煮る。

  3. 3

    ティーカップに(2)のコンポートを1/8量ずつ入れ、紅茶を注ぐ。

ひとくちメモ

フルーツの蜂蜜コンポートを合わせれば、普段の紅茶がぜいたくな一杯に。ヨーグルトのトッピングにもなります。

このレシピを印刷する